Escondidinho de Frango

O intuito desse novo blog é criar receitas menos calóricas mas que continuem sendo saborosas para que possamos emagrecer sem deixar de comer coisas gostosas. A receita que eu escolhi hoje para a estréia do blog foi o escondidinho de frango, pois ele é menos calórico que o famoso escondidinho de carne seca, que é uma delícia, mas nem sempre dá para se comer, né.

escondidinho de carne seca por porção (395 calorias)

->versus<-

escondidinho de frango por porção (294 calorias)

Está na cara que a diferença é absurda, são 100 calorias de diferença, e querendo ou não isso faz uma diferença tremenda na hora de comer.

Escondidinho de Frango

Ingredientes

• 1kg de peito de frango
• 2 tabletes de caldo de galinha
  
• 1kg de mandioca cozida
• 1 cebola média ralada
• 1 caixa de creme de leite
• 1 copo (medida do copo de requeijão) de leite
• 200g de mussarela ralada
• Salsinha a gosto

Modo de Preparo

• Cozinhe o peito de frango juntamente com o caldo de galinha;
• Depois de cozido desfie;
• Em uma panela refogue a cebola junte o peito desfiado, tempere a gosto e reserve;
• Amasse a mandioca ou passe pelo espremedor de babatas ainda quente, em seguida, junte o creme de leite, o leite e misture até dar o ponto de purê;
• E um refratário coloque o frango e por cima espalhe o purê de mandioca e por cima coloque a mussarela ralada;
• Leve ao fogo para gratinar a mussarela.

Rende: 8 porções.